Aux Merveilleux de Fred se rozšiřuje do celého světa i se svítidly z Preciosy

Příběh Aux Merveilleux de Fred se začal psát v roce 1982 ve francouzském městě Hazebrouck. Majitel a specialista na moučníky Frédéric Vaucamps si oblíbil dorty Merveilleux a vybudoval mezinárodní síť luxusních cukráren nabízejících právě tuto tradiční pochoutku. Výroba dezertu Merveilleux probíhá před očima zákazníka a každý kousek tohoto dortu je plněn sněhem, který se doslova rozplývá na jazyku.

Preciosa je hrdá, že může být součástí takového ojedinělého projektu. Do každé nově otevřené cukrárny dodává Preciosa svítidla Marie Terezie, Picolomini a Roy, pro něž je typická zlatá povrchová úprava kovových částí a třpytivé křišťálové ověsy. Jako první byly otevřeny pobočky v Lille, Lyonu a Paříži ve Francii a také v Bruggách v Belgii. Fenomén Aux Merveilleux de Fred se však šíří rychle, a tak vznikly další prodejny v USA, Velké Británii i v Kanadě. Jedna z nejnovějších se nachází v japonském Tokiu. Jak prodejna vypadá a jaké dobroty se tam prodávají, na to jsme se zeptali jejího nového hrdého majitele.

Ze Švýcarska do Japonska

Rodina pana Martineze pochází původně z Ženevy, kde se také její členové poprvé setkali s konceptem Merveilleux, který jim naprosto učaroval.

„Okamžitě si nás získala neopakovatelná atmosféra staré francouzské cukrárny s tradiční řemeslnou výrobou,“ vypráví Cali Martinez, který je vedoucím čajovny v nově otevřené pobočce. „A jakmile jsme ty výborné dortíky ochutnali, úplně jsme kouzlu Aux Merveilleux de Fred propadli. Ta chuť je prostě úžasná!“

Gastronomie je nedílnou součástí života této rodiny. Maminka Gaëlle a táta Alexandre společně řídí chod cukrárny a sestra Mae má na starosti výrobu všech výborných zákusků. Japonsko je pro celou rodinu srdeční záležitostí, takže si tímto sladkým dobrodružstvím plní svůj sen.

Design tokijské prodejny se poněkud liší od ostatních poboček Aux Merveilleux de Fred ve světě. Nachází se totiž ve velice moderní budově, kde se rozprostírá dokonce na třech podlažích. Přízemí představuje výkladní skříň celého podniku. Hosty zde čeká cukrářský ateliér a výstavní prostory, kam je možné nahlédnout nejen uvnitř, ale i zvenku. Druhé poschodí hřeje a voní; zde totiž vládnou svým umem zkušení pekaři. Třetí patro láká k relaxaci, protože nabízí čajovnu se střešní terasou. Marie Terezie, klasické luxusní svítidlo s historickým designem, osvětluje hned dvě poschodí současně, protože visí skrz první a druhé patro.

„Lustr Marie Terezie je dokonalým ztělesněním stylu 18. století i kultury staré Francie“, shrnuje paní Martinez. „Naprosto dokonale ladí s atmosférou celého interiéru, s hřejivým a tlumeným dekorem našich interiérů. Je zdrojem záře a lesku a kromě toho se jedná o prvek, který budí pozornost a díky své velikosti (2 x 4 metry) přitahuje pohledy všech hostů.“

Kromě moučníků Merveilleux se rozhodli Martinezovi nabízet také vlámský chléb ze sladkého mléka, croissanty, čokoládové pečivo a vafle. Rodina je přesvědčena, že si prodejna najde brzy své spokojené zákazníky, kteří se budou rádi vracet.

Tomu by mohl napomoci i fakt, že cukrárna je umístěna ve starobylé francouzské čtvrti Tokia. Paní Martinéz to doplňuje: „Místní i turisté se sem do Kagurazaky vydávají právě proto, aby ochutnali francouzská jídla a dezerty,“ popisuje paní Martinez. „“Japonci jsou velmi zvídaví, rádi poznávají i ochutnávají něco nového a většina z nich zbožňuje francouzské kavárny.“

40 cukráren Aux Merveilleux de Fred je možné navštívit v 8 různých státech.

„Sledovat celý ten proces rozrůstání se počtu poboček na celém světě bylo velice inspirativní, hlavně pokud jde o šíření tohoto konceptu z Evropy, kde se jeho součástí stal i lustr Marie Terezie,“ s nadšením přibližuje ředitel Preciosa Europe, Pavel Kadleček. „Moc si vážíme příležitosti spolupracovat nejen s týmem Aux Merveilleux de Fred, ale i s majiteli jednotlivých prodejen. Jejich nadšení bylo mnohdy velmi nakažlivé a rádi jsme se jím nechali strhnout. Navíc bylo úžasné sledovat, s jakým citem zapracují tento klasický lustr do svých do detailu promyšlených interiérů.“